في وقت سابق من هذا العام، شهدت العاصمة الإماراتية أبوظبي استضافة النسخة الثانية من جوائز “أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا”، ما ساهم في تسليط الضوء على مشهد الطعام الفاخر في الإمارة بالإضافة إلى تكريم أفضل إبداعات الطهي في المنطقة.
وبرزت المطاعم من 14 مدينة مختلفة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، مع الكشف عن المطعم الفائز هذا العام، وهو مطعم “أورفلي بروز بيسترو”، الذي تأسس بدبي في عام 2021، من قبل ثلاثة أشقاء من مدينة حلب السورية.
ويُعد كرم الضيافة عنصرا أساسيا في الثقافة العربية حيث تتم مشاركة المأكولات المحلية العطرية، وغالبًا ما يطغى طعم الزعفران والكركم والقرفة وغيرها من التوابل العطرية الأخرى، جنبًا إلى جنب مع المكسرات والفاكهة المجففة، في اليخنات والصلصات التقليدية.
وتنتشر في إمارة أبوظبي العشرات من المطابخ العالمية، مثل المطابخ البيروفية والتايلاندية، والفرنسية، واليابانية، والهندية، والإثيوبية.
وكان مطعم “كويا أبوظبي” في جزيرة المارية ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا، والذي يقدم المأكولات الأمريكية اللاتينية المعاصرة مع تأثيرات شرق آسيا.
